Ingredientes (4 personas)
- Harina de trigo (4 cucharadas)
- Un puñado de chuchos de ajo (ajos tiernos) o 4 dientes de ajo
- Sal
- Un litro de agua
- Tocinillo (4 tiras)
Secreto:
Salen mejor y más sabrosas si fríes primero en el aceite unos tocinillos.
Preparación
Sofreir unos tocinillos y retirar. En ese aceite se sofríen los ajos y luego se da también unas vueltas a la
harina para evitar que sepa a masa.
Luego se echa el agua y se bate todo para que no haya grumos.
Una vez batido se pone a cocer a fuego lento, desaciendola la masa y sin parar de darle vueltas, hasta
que la mezcla haya reducido lo suficiente y quede tostada como si fuera una tortilla.
Una vez tostadas, se retiran y se sirven calientes con el tocinillo por encima.
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