Ingredientes (4 personas)
- Harina de trigo (4 cucharadas)
- Un puñado de chuchos de ajo (ajos tiernos) o 4 dientes de ajo
- Sal
- Un litro de agua
Secreto:
Sale mejor si fríes primero en el aceite unos tocinillos.
Preparación
Sofreír unos tocinillos y retirar. En ese aceite se sofríen los ajos y luego se da también unas vueltas a la
harina para evitar que sepa a masa.
Luego se echa el agua y se bate todo para que no haya grumos. Una vez batido se pone a cocer a fuego lento hasta
que la mezcla quede tostada como si fuera una tortilla, sin parar de darles vueltas y desaciéndolas.
Una vez tostadas, se retiran y se sirven calientes con el tocinillo por encima.
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