Ingredientes para Torta de Sardinas (6 pax)
- 6 sardinas saladas
- 500 gramos de masa de pan
- Medio vaso de aceite (crudo)
Ingredientes para Torta de Tocino (6 personas)
- 250 gramos de tocino
- 500 gramos de masa de pan
Preparación
La noche anterior se deben trocear las sardinas y dejarlas macerar en el aceite para que éste tome todo el sabor. También sería recomendable que se
encargara la masa de pan en el horno o panificadora más cercana.
Al día siguiente, se mezclan la masa de pan con el aceite y las sardinas que habíamos dejado macerando, y se extiende sobre una llanta o fuente apta para el horno,
hasta dejarla con una altura de un dedo, más o menos.
Dejar crecer hasta que la masa esté hueca y alcance más o menos el doble de su tamaño.
Meter en el horno hasta que se dore la masa, a unos 180 o 200 ºC.
Si queremos hacer una TORTA DE TOCINO, lo único que debemos cambiar son las sardinas por 250 gramos de tocino, que podemos moler o trocear antes de mezclarlo
con la masa, y seguir los mismos pasos. También debemos prescindir del aceite, ya que el tocino lo lleva incorporado.
Recetas de: Ramona Cebrián Vergara y Águeda Sánchez López
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