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Comidas abengibreñas

La gastronomía de Abengibre, al igual que la de todas las zonas rurales, se basa en una comida consistente, con altos valores energéticos, realizada con productos cotidianos, del campo o de la huerta, o conseguidos a partir de la matanza del gorrino

Comida tradicional de los labradores, que salvó del hambre a muchas familias durante la posguerra española

Típica de los días de lluvia o de nieve, cuando no se podía ir al campo o a la huerta por comida

Plato elaborado en épocas de grandes carestías de alimentos y recursos

Comida de campo, consiste, de ingredientes sencillos pero muy sabrosa

Uno de los platos más tradicionales de la matanza y más típicos de la zona

Una receta típica de la Semana Santa realizada por de Mateo y Anita Valera

Un excelente y nutritivo plato de cuchara, con un sabor diferente y muy típico de Abengibre para épocas frías

Arroz con collejas

Las collejas dan a este plato un característico color verde...

Típicos de la zona oriental de Castilla-La Mancha y citados en El Quijote

Nutritivo y fresco plato para los calurosos días de verano

Recetas tradicionales de las tortas de sardinas o de tocino de Abengibre

Potaje con hojas de cardo

Una receta que, con pequeñas variaciones, te ofrece varios platos

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