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Rollos fritos

Otro de los dulces típicos de la Semana Santa, realizado por Anita Valera y enviada por su hijo, Mateo López Valera

Plato de rollos fritos de semana santa. Foto: Mateo López Valera

Ingredientes

La medida es una taza de café.

  • una taza de azúcar
  • una taza de anís
  • una taza de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 1 papeleta de gaseosa (blanca y azul)
  • raspadura de un limón
  • harina

Preparación

Se mezclan los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

En una sartén con fondo se pone aceite de girasol abundante y se calienta.

Una vez que el aceite esté bien caliente se mojan los dedos en una tacita de aceite y se trabaja el rollo.

Se fríe en el aceite caliente, se reserva y, antes de que se enfríe, se pasa por azúcar.

La cocinera

Esta receta ha sido realizada por Anita Valera Úbeda y enviada por su hijo, Mateo López Valera. ¡Gracias a los dos!

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